Posté le 01/03/2008 22:04:00 Par la fleur d'oranger (Voir son site)

Ingrédients :
- 3 oeufs - 85 g de sucre - 100 g de farine ( remplacez 2 c à s de farine par 2 c à s de cacao) - 1 cuil.à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 cuil. à soupe de lait chaud - 300 ml de chantilly - sucrePréparation :Préchauffez le four à 220°. Dans un récipient.battre les blancs d'oeufs en neige avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs, un à la fois, en battant entre chacun.Tamiser la farine, la levure, le cacao et le sel. Incorporez au mélange précédent en alternance avec le lait. Versez la pâte sur une plaque de 40 x 30 cm, tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four 8 à 10 minutes Démoulez, roulez immédiatement à l'aide du papier sulfurisé. Laissez refroidir sur une grille.


Déroulez le gâteau, retirez le papier, étendre la chantilly. Roulez encore, coupez en tranches et servir

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