Gratin dauphinois de cyril lignac

Préparation

• Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles ni trop fines, ni trop épaisses.
• Mettre la crème et le lait dans une casserole. Saler, poivrer, assaisonner avec la muscade. Puis ajouter les pommes de terre.
• Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (un bon quart d'heure).
• Préchauffer votre four à 180°C.
• Quand les pommes de terre sont cuites, les disposer dans un plat à gratin, mettre un peu de crème de cuisson puis parsemer de comté râpé.
• Mettre au four 10 minutes à 180°C.