Gratin de cardons a la moelle et aux truffes votez maintenant Platfacile1 h 40 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 2 kg pied de cardon 2 pièces de moelle 50 g de parmesan 1 citron 100 g de beurre 2 bottes de vert de blette 16 lames de truffes 1/2 dl crème fleurette 50 cl de jus veau huile d'olive 1 gousse d'ail 1l de fond de volaille