Posté le 02/03/2008 15:25:00 par Autour d'un plat (voir son site)
Pour un pot:
Ingrédients:
160 g de sucre
8o g de beurre demi-sel
20 cl de crème liquide
6 pincées de fleur de sel
Préparation:
Faire chauffer le sucre dans une casserole sur feu moyen sans remuer.
Verser la crème dans un bol, et la réchauffer au micro-ondes.
Ajouter la crème dans la casserole en faisant attention aux projections. Bien mélanger.
Ajouter le beurre. Mélanger à nouveau.
Remettre la casserole sur feu doux et remuer sans cesse pendant 2 à 3 min pour faire fondre les morceaux de caramel.
Ajouter la fleur de sel et remuer.
Verser la sauce dans un pot et conserver à température ambiante.
Recette similaires
-
Feuillantines aux pommes, sauce au caramel salé
ajouté le 26/10/2006 06:10:00
Recette choisie par les participants du dernier week-end gourmand , déjà apparue en photo ici et tout à fait de saison en ce début d'automne. Elle est inspirée de Bernard Loiseau. C'est une autre déclinaison du "[...]http://mercotte.canalblog.com/archives/2006/1...
-
Tarte au fromage blanc et sauce au caramel salé
ajouté le 28/02/2007 11:02:00
Chose promise, chose dûe, j'ai testé la tarte au fromage blanc de Mamina, postée sur son blog le 22 Février dernier. Comme Mamina l'a fait, je l'ai accompagnée d'une sauce au caramel salé, le tout allant[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-5825114....
-
Pudding (sans pain rassis) sauce caramel au beurre salé...ajouté le 30/09/2007 19:29:00
Léger et aérien ? Ah non pas du tout !!! C'est compact, sucré et fondant... trop bon ! Je ne sais pas pour vous mais quand j'ai du pain rassis, je n'ai pas le réflexe "pudding" et à chaque fois que j'ai voulu en faire et[...]http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2...
-
Sauce caramel au beurre saléajouté le 28/10/2007 02:11:18
Le fameux soir des macarons j'ai également réalisé cette merveilleuse recette de sauce caramel au beurre salé, qui devrait accompagner fabuleusement les crêpes, crèmes glacées vanille et autres mets très santés. Dans l'énervement de la soirée, je[...]http://chroniquesgourmandes.blogspot.com/2007...
-
Moëlleux aux pommes et sa sauce caramel au beurre saléajouté le 26/11/2007 10:36:00
Côté marché 2 pommes 100 g de farine 1/2 sachet de levure 100 g de sucre 100 g de beurre fondu 2 oeufs Préparation : Battez le beurre et le sucre[...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...