Posté le 10/03/2008 16:00:43 par Je mijote (voir son site)

Un dessert en souvenir de nos vacances en Champagne au printemps dernier.

Un recette d’inspiration Fossier.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 oeufs

• 80 gr de sucre

• 1/3 l de lait

• Un petit pot de crème fraiche

• 1 flacon de caramel

• 6 biscuits Roses

• Raisins macérés au Rhum (fraîchement ramenés de Guyane pour nous !!!!).

Préparation :

- Mélangez au fouet les œufs, le sucre, le lait et la crème fraîche.

- Disposez dans un moule, de 20 cm de diamètre, le caramel puis les raisins macérés.

- Versez délicatement le mélange.

- Concassez les 6 biscuits roses et les incorporez au mélange pour qu’ils s’imbibent.

- Faites cuire au bain-marie dans un four de à 180° pendant 1 heure.

- Laissez refroidir un peu avant de retourner le moule sur un plat.

Impossible de faire une photo correcte de ce délicieux dessert.