Pour le fond de pâte aux biscuits. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Casser les biscuits et les placer dans le bol du mixeur.
Mixer les biscuits avec la poudre d'amande. Ajouter petit à petit le beurre fondu.
Étaler la pâte à la main dans un moule à manquer garni de papier sulfurisé.
Pour le flan : Préchauffe le four th 6. Porter 3/4 de lait à ébullition avec le sucre. Pendant ce temps mélanger le reste du lait avec l’œuf, la poudre Impérial, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère.
Quand le lait est bouillant, retirer du feu et verser la mélange précédent dessus tout en remuant au fouet. Ne cesser de remuer que quand la crème a une bonne consistance.
Garnir de cette crème le fond de pâte et mettre au four pour 20 minutes.
Après, il faut laisser refroidir et servir bien frais !
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