Posté le 13/03/2008 05:05:00 Par Ma Petite France (Voir son site)

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Le pavot c'est pas que pour le salé.
En lisant le magazine "Saveurs" du mois de Novembre, et son article sur le "Stupéfiant Pavot", je me suis souvenue d'une recette de Chantal, du très beau blog Assiettes Gourmandes.
Des oranges, du pavot, un cake très moelleux et parfait pour accompagner le thé ou le café.
N'ayant pas tout en stock,  j'ai légèrement allégé la version à Chantal ; pour un résultat délicieux même sans l'eau de fleur d'oranger qui doit davantage parfumer le cake.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 1 cake :

- 3 ?ufs
- 150 g de beurre (2/3 de tasse)
- 150 g de sucre (2/3 de tasse)
- 150 g de farine (1 tasse + 1/4)
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- le jus d'une orange
- 2 cuillère à soupe de graines de pavot

Préparation :

Préchauffer le four à 200° C / 392 ° F.

Battre les ?ufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Faire fondre le beurre dans une casserole - puis laisser tiédir.
Mélanger la farine et la levure.
Incorporer délicatement à la préparation ?ufs/sucre, la farine, la levure et le beurre tiédi.
Bien mélanger pour garder une préparation mousseuse et aérée.
Incorporer en dernier le jus d'orange et les graines de pavot et mélanger à nouveau.

Chemiser un moule à cake et y verser la préparation.

Enfourner pour 45 minutes environ.

Cake Orange et Pavot

Merci Chantal pour cette délicieuse recette ;-)

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