Posté le 19/03/2008 11:10:00 par Ça sent bon dans la cuisine (voir son site)

Il y avait un moment que je m'étais occupée de mon blog.

Ces derniers temps , j'ai eu quelques petits soucis, panne de mon thermomix,, santé ... qui font que je n'ai pu poster des recettes.

Tout est rentré dans l'ordre sauf mon thermomix qui n'est toujours pas réparé faute de temps d'aller au SAV.

Voici une recette toute simple mais originale pour le goûter.

Gâteau cocotte aux pommes entières

Pour 6 personnes

6 pommes

4 oeufs

250g de beurre ramolli

200g de farine

150g de sucre en poudre

50g de sucre cristallisé

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

le jus d'1 citron

sel

Pelez les pommes, ôtez le coeur et enduisez les de jus de citron,.

Mélangez le sucre cristallisé et le sucre vanillé et roulez les pommes humidifiées de ce mélange.

dans une cocotte pouvant aller au four, faites fondre 50 g de beurre, ajoutez y les pommes et tournez les pendant 5 min pour les caraméliser légèrement.

retirez la cocotte du feu et à l'aide d'un pinceau enduisez le bord de la cocotte du beurre fondu.

Préchauffez le four à 150°(th5).

Mettez le reste de beurre dans un saladier et tournez le avec un cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pommade, ajoutez ensuite le sucre, 1 pincée de sel et les oeufs un à un.

Mélangez la farine, la levure et ajoutez les à la préparation.

Travaillez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.Versez la pâte entre les pommes sans oublier de remplir les creux.

Couvrez la cocotte et mettez la au four 1 h.