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Gateau aux pommes a l'ancienne

Dessert
8 parts
15 min
60 min
facile
480 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
6 pommes de type Golden ou Reinette,

200 gr de farine,

120 gr de sucre en poudre,



50 gr de beurre,

10 cl de lait,

1 càc de levure chimique,

1 càs de rhum brun,

1 pincée de cannelle,

1 pincée de sel,

CREME A L'ANCIENNE

80 gr de sucre en poudre,

70 gr de beurre,

1 oeuf

Préparation

  • Préchauffez le four à 160°. Pelez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles. Arrosez de jus de citron et réservez. Faites fondre le beurre. Tamisez la farine avec la levure dans un récipient. Cassez les oeufs et mélangez l'ensemble au fouet. Ajoutez progressivement le lait, le beurre fondu, le sucre en poudre, le sel. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène. Ajoutez la cannelle et le rhum, puis délicatement ajoutez la moitié des pommes. Mélangez pour que celle-ci soient complétement recouvertes de pâte.

    Beurrez un moule rond, versez la préparation pâte, puis disposez le restant de pommes sur la pâte. Enfournez et faites cuire 25 minutes.

    Préparez pendant ce temps la crème à l'ancienne: faites fondre le beurre, ajoutez l'oeuf battu et le sucre. Mélangez énergiquement l'ensemble et réservez.

    La 1ere cuisson terminée, versez la crème sur le gâteau et poursuivez la cuisson pour 30 minutes ( selon votre four). A la sortie du four laissez tiédir avant de démouler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 252g
Calories: 480Kcal
  • Glucides: 57g
  • Lipides: 23g
  • Gras sat.: 14.7g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 39.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 23

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres (20):

20/11/2016

Recette très facile et excellente !!! Merci, toujours un régal

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23/06/2015

Merci pour cette fabuleuse recette!!

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17/02/2015

Super bon!

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evebordeaux, 27/12/2013

Très bonne recette que j'ai gardé ds mon carnet perso.
Succès garanti!
Peut être un peu riche mais tellement bon!

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02/03/2015

Ya bonnnnnnnnnnnnnn !!!!

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Kyky50
Kyky50, 14/09/2013

J'adore cette recette facile et délicieuse , merci !!!

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HELENINHA1, 14/09/2013

JE LE FERAI !!!

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22/02/2013

Succulentissime!!! J'adore cette recette facile et délicieuse!!!

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23/12/2012

Divin.....

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28/09/2012

Elle est magnifique

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