Ptitchef

Schaled, gâteau rustique aux pommes

Dessert
8 parts
10 min
90 min
facile
240 Kcal
Loin de la cuisine molléculaire, des petits plats "design", de la world food ...

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 kg de pommes reinettes

100 gr de sucre fin

1 pincée de cannelle

100 gr de raisins secs trempés dans du rhum (ou du thé)

3 oeufs battus

75 gr de chapelure

caramel liquide (Vahiné)

Préparation

  • Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches, saupoudrez- les de sucre et de cannelle.
  • Ajoutez les raisins et incorporez les œufs battus avec la chapelure.
  • Mélangez légèrement et versez la préparation dans un moule à pudding passé au caramel.
  • Faites cuire au bain-marie pendant 1 heure à 1 heure 30 à four moyen (170°).
  • Démoulez le schaled encore chaud et servez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 182g
Calories: 240Kcal
  • Glucides: 44.2g
  • Lipides: 4g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 36.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 12

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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