Apple and cream pie, gateau anglais aux pommes et à la crème

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée (ou brisée)
• 330 g de creme fraiche ( allégée possible )
• 1 pincée de cannelle
• 100 g de cassonnade
• 35 g de farine
• 1pincée de sel
• 1 oeuf
• 200 g de pommes
• 1 càc d'extrait de vanille liquide

Crumble :

• 20 g de noisettes
• 30 g de noix
• 30 g de cassonnade
• 1 pincée de cannelle
• 60g de beurre