Posté le 23/03/2008 11:21:00 par le blog pause-nature par : victorien (voir son site)

Voilà une recette bien sympa un vrai régal que j'ai fait quand maman est venu à Bar le Duc, dès que je le fais, je ne peut m'empêcher d'en manger jusqu'à plus faim !!





Ingrédients :


1 litre de lait entier

200gr de riz rond

160g de sucre

30gr de Beurre

2 Oeufs

1 gousse de Vanille

2 anis étoilé

3 càc de fêves Tonka moulu



1/ Dans une casserole porter à ébullition le lait avec la vanille et l'anis.



2/ Quand le lait bout, enlevez l'anis et la gousse de vanille et versez le riz et la fêve la tonka, laissez cuire à feu doux environ 40 min jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé.



3/ Quand le riz est prêt, ajoutez hors du feu le sucre, le beurre et les oeufs, mélangez et déposez dans un moule caramélisé et cuire environ 40 min au four à 170°.



Dégustez s'est vraiment très bon, cette recette est adaptée d'un livre trés bien qu'on m'a offert : riz et risottos édition Hachette, collection la popote des potes, livre vraiment bien pour ceux
qui adore le riz, comme moi.