Posté le 01/04/2008 07:00:00 par Ma p'tite cuisine (voir son site)
Assiette Luminarc, e-boutique ici
Encore du citron ? Oui ! Avec du riz pour aujourd'hui !
Cet accompagnement est aussi merveilleux froid que chaud, et change un peu du riz nature.
Ingrédients (pour 2 personnes) : 120 g de riz complet - 1 poireaux - 1 citron - 20 g de beurre - 1 CS de feuilles de coriandre hachées - 1 pincée de curry
1. Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. L'égoutter, réserver.
2. Émincer très finement le blanc de poireaux, et le faire cuire au beurre à feux doux pendant une dizaine de minutes (pendant la cuisson du riz). Râper le zeste du citron au dessus de la sauteuse, ajouter le riz cuit, saler, poivrer et ajouter un peu de curry et la coriandre. Mélanger.
3. C'est prêt !
Recette similaires
-
Riz au Citron Vert et aux Noix de Cajou
ajouté le 20/08/2006 23:08:00
Il y a des jours comme ça où l'on se dit que décidément Walnut Grove (la petite maison dans la prairie) ne sera jamais qu'un plateau de cinéma et que d'ailleurs, ça vaut mieux comme ça, parce que la guimauve aseptisée c'est pas la joie non plus.[...]http://thaliemiel.canalblog.com/archives/2006...
-
Boulettes de viande sauce mangue/coco et riz au citron...ajouté le 19/02/2007 10:02:00
Une envie d'Indien... Juste de manger Indien, n'allez pas croire autre chose! Rhoooo! Mon Chéri m'a récemment offert un très joli livre sur les currys: "Curry Party" de J. Vassalo . Comme à mon habitude, je l'ai d'abord feuilleté,[...]http://lalietcie.canalblog.com/archives/2007/...
-
Carpaccio de saumon au citron et gingembre, boules de riz gluantajouté le 01/12/2007 08:42:00
On est un peu ici dans la "fusion food": le carpaccio a des accents italiens (même s'il est au né au Harry's Bar à Paris), les boules de riz et le gingembre nous emmènent en extrème orient. Le carpaccio n'est pas fait à base de[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
Poulet au citron et riz au curry
ajouté le 07/10/2007 22:55:21
Ingrédients Pour le poulet : - Une cuisse de poulet avec sa peau (ou un autre morceau avec la peau) - Du jus de citron (en bouteille c'est très pratique) - Sel, poivre, herbes de Provence - Huile d'olive - Un demi-citron - Une gousse d'ail Pour[...]http://marmiconf.canalblog.com/archives/2007/...
-
Médaillons de lotte au citron vert, riz à l?indienneajouté le 31/12/2007 08:02:00
Attention, le titre est pompeux, la recette aussi. Mais après tout, c?est le jour ou jamais pour cuisiner chic. Pas besoin de coach ce soir, il vous suffit de vous concentrez sur les trois « périodes » de cette recette : « à l?avance », « 45[...]http://1000feuilledechou.blogspot.com/2007/12...