Pain de mie à la farine complète au son

ajouté le 01/06/2008 02:00:00

Aprés mon Pain de mie ultra léger ICI , je me suis lancée dans un les memes ingrédients sauf que j'ai remplacé les 500g de farine tendre par 350g de farine complète avec le son du blé et 150g de farine tendre, le reste c'est la meme[...]

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Le cornbread de ma voisine américaine (pain à la farine de maïs)

ajouté le 02/02/2007 08:02:00

Notre voisine de palier américaine (dont vous avez déjà entendu parler lors des paniers gourmands de Noël ) m'a gentillement apporté un vrai cornbread absolument délicieux et m'a autoriséà en mettre la recette sur le blog. 3/4 de mug de farine de[...]

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Pain à la farine T 80 du moulin de St Révérend en Vendée

ajouté le 01/08/2007 17:17:01

Une jolie promenade Don Quichotte mais pas de bataille contre ces moulins à vent  simplement une joie de les voir en état de fonction pour fabriquer la farine comme à l'ancienne. Des champs de blé noir curieux ! des[...]

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PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE (MAP)

ajouté le 21/09/2007 18:07:00

Un pain dense et sombre, à la mie ultra moelleuse et une croûte très croquante. Par contre il ne lève pas beaucoup en raison de la présence de la farine de châtaigne. Pour un pain de 750g 270ml d'eau 380g de farine T80 (j'ai[...]

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Pain à la farine de châtaigne

ajouté le 07/10/2007 13:39:13

Voici un pain automnal, trés parfumé. J'ai trouvé toutefois que le goût de farine de châtaigne était trés prononcé. L'Homme a adoré. J'ai préféré le manger au petit déjeuner, avec de la confiture, plutôt que pendant un repas. La recette est issue du[...]

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