SABLES A LA NOIX DE COCO, Recette SABLES A LA NOIX DE COCO

Posté le 08/04/2008 09:00:00 Par cerises et clafoutis (Voir son site)

Une recette toute simple et rapide à faire que j'ai trouvé sur le blog de Paprikas
cette recette est une recette familiale et donc très fiable
ces sablés sont fondants et craquants en même temps et avec un délicieux gout de beurre et de coco .
pour plus de détails voir ici

Pour 50 sablés
Ingrédients :

- 350 g de farine
- 100 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de noix de coco + 3 càs pour la déco
- 125 g de beurre mou
- 6 cl d'huile végétale
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- Coupe-frites

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mettre le sucre, la noix de coco, le beurre mou, l'huile, l'oeuf et le sucre vanillé.
Mélanger avec la main puis ajoutez la farine et la levure chimique.
Ramasser la pâte sans trop la travailler.
Dans une assiette plate, mettre 3 c à s de noix de coco.
Faire des boulettes de la forme d'une noix,les enrober de noix de coco puis les aplatir sur la grille de coupe-frite.
Disposer les boulettes sur une plaque de cuisson et bien les espacer .
Mettre au four pendant 15 à 20 mn, les sablés doivent etre bien dorés.
Après cuisson, laisser refroidir puis les ranger dans une boite hermétique ou ils se conserveront très bien.

comme je n'ai pas de coupe-frites je me suis servie d'un couteau pour faire le quadrillage , le résultat n'est pas si parfait ; dommage , mais pas grave , ces petits sablés sont vraiment très très bons et c'est le principal

j'ai servi ces petits sablés avec de mignonnes verrines kiwi , brousse et sirop d'agave ( rien de plus )
je ne vous donnerai jamais la recette de ces verrines : tout juste terminées , elles étaient délicieuses , mais 2 h après , grace à une alchimie inconnue de mon petit cerveau , elles étaient amères et presque inmangeables : heureusement qu'il y avait les sablés pour rattraper le coup : ouffffff !!!!! merci Paprikas

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