Posté le 13/04/2008 18:08:00 Par Des mets et des couleurs (Voir son site)

La voiture s'arrête devant une vieille maison de La Goulette , chargée d'histoire à l'image de la ville elle-même.Du jardin , j'aperçois tonton Jacob dans sa cuisine, avec son tablier rouge .Nous y entrons, Esther, figure emblématique du restaurant est stoïque devant son plat de bkaila , je pense.Elle fait partie de ceux et celles qui "ne sont jamais partis.... Il règne une ambiance bon enfant , nous sommes bien acceuillis , Jacob vient dans la salle et nous nous présentons : "nous sommes les deux bloggeuses qui vous avons envoyé un mail hier soir ".Devant le petit écriteau de bienvenue accroché au mur, mon fils reste pantois " mais tu nous a emmené chez des juifs !?" ..une leçon de tolérance en catimini s'impose.Mais en entendant Tonton Jacob parler notre dialecte tunisien, sans aucun accent , Habib se détend " ils parlent comme nous,alors? mais oui ils sont tunisiens , ..La salle offre aux visiteurs une immersion dans les racines du judaïsme tunisien; portraits de famille ,beaux tableaux de peinture,une miniature de rabbin trône sur une étagèreOn déroule le menu comme on déroule les écritures saintes d'une Torah...Le choix est difficile vu que tout les plats sont forcément tous les uns plus bons que les autres ..Les petites mises en bouches ne tardent pas à venir , servies dans des ramequins en forme d'étoile ..Les salaisons sont tendres et croquantes ...Le repas s'annonce très bon! Viennent ensuite les entrées ,des keftas de poisson pour mon filsune salade méchouia pour ma fille et pour moi, des légumes grillés avec une sauce pistou....à sucer ses doigts après.. Jacob vient de temps en temps nous demander si tout allait comme on le voulait , La conversation s'engage , il faut dire que je le connais bien à travers ses Chroniques Goulletoises ,et ne manque pas de nous raconter une anecdote"familiale" qui nous fait rire comme seuls les juifs tunisiens savent le faire et dont je ne relèverai pas le sujet pour vous laisser découvrir dans son post de demain...(et oui , on ne peut pas s'empêcher de parler blogs..).Lily ne tarde pas à venir s'attabler à la table d'Esther, on échange des amabilités et je me délecte de cet accent avec lequel elle parle (il faut dire que je n'ai pas eu la chance qu'ont eu mes parents et mes grands parents de "vivre" avec des juifs de Tunisie , je suis née l'année même où ils ont commencé à quitter leur pays vers d'autres horizons..)Les plats arrivent: un couscous aux boulettes pour moi ..mais un couscous , un couscous..mon dieu,je vous dis pas , déjà , rien qu'à son odeur..Les légumes et la viande sont servis dans un plat à part et sous les feuilles de choux , une surprise m'attendait : une osbèna( andouillette farcie d'abats et de blettes)dont je n'oublierai pas la saveur de si tôt
la Mechmechia de ma fille aînée aussi était succulente( et oui , j'ai goûté à tous les plats)

De la mloukhia pour mon fils et ma petite fille


et un complet poisson avec sa tastira un peu relevée pour mon mari Pour le dessert , nous avons pris des cigarettes aux amandes , exquises

et une nougat glacée

Le repas était très bons , les mets succulents , les plats généreux, l'ambiance conviviale et détendue , l'acceuil chaleureux,et pour ceux qui ne connaissent pas encore , je vous recommande d'y aller , vous ne le regretterez pas adresse : Mamie Lily, 14, Av Pasteur 2060 Goulette casinotel: 71 73763321364574

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