Posté le 17/04/2008 15:15:00 par Parole de Gourmande (voir son site)
Mardi matin je prépare tout pour faire des escalopes milanaises avec petit poids carottes, je me dis c'est sympa, simple et c'est super bon! En attendant que mon zome rentre je regarde la télé restée bloqué sur la trois grâce à marsupiaux! ET que vois-je émission de cuisine avec un programme des escalopes milanaise la rage en plus le mec les fait comme moi! Agrrrrrrrrrr!!! Pas grave pour celle et ceux qui ne l'ont pas vu je post!
Ingrédients: Pour 4 personnes
600gr de poulets
farine
chapelure
4 oeufs
Huiler d'olive
1 noisette de beurre
Sel
1 citron
Couper le poulet en lamelles, et répartir la farine, les oeufs battus en omelette et la chapelure dans trois assiettes creuses! Pour la chapelure du pain durci mixé fera très bien l'affaire!
Tremper tour à tour la viande dans la farine puis l'oeuf et enfin la chapelure! Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et passer la viande Trois minutes de chaque coté! Elle sera moelleuse!
Salez uniquement après la cuisson et citronné. Servez!!!!!
NB: Pour plus de croquant on peut retremper le poulet dans l'oeuf et la chapelure!
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