Posté le 18/04/2008 15:00:00 par La Belle au Blé Dormant (voir son site)
Régulièrement, des lecteurs m'écrivent pour me demander conseil pour la fabrication de pain sans gluten. A chaque fois, j'essaie de leur répondre du mieux possible au regard de ma toute petite expérience en matière de boulange sans gluten.
Il faut dire [...]
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