Filets de Tilapia au Curcuma, Pomme de Terre et Poivron Sautés

ajouté le 17/11/2006 06:11:00

J'ai fais cuire mes filets de Tilapia encore congelés (pour ceux qui connaisent pas, c'est par ici ) dans une poèle avec un peu de beurre salé puis ajouté une échalotte émincée. Pendant ce temps, je faisais sauter des pommes de[...]

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"Esprit de tourin" ou "Trou périgourdin" (crème de pomme de terre à l'ail & son écume au lard fumé)

ajouté le 14/11/2006 08:11:14

Aujourd'hui, je me la joue Turtle : vous allez avoir droit à une grande introduction pour expliquer ce titre à rallonge ;o) Ce plat de la taille d'une mise en bouche suivait la terrine de poisson lors de ma pendaison de crémaillère . C'est[...]

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Aiguillettes de canard laquées aux épices, chou rouge aux figues et pomme de terre en cage

ajouté le 23/02/2007 09:02:00

C'est étonnant comment naissent quelquefois les recettes! Tout a commencé un beau jour par ( un raccourci que jamais il ne trouva, David Vincent les a vu .... ) l'échange sympa de plusieurs mails avec un Chef traiteur : Eric Wernette . Il m'a[...]

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Brochettes à la pomme de terre et la courgette (2) [Flickr]

ajouté le 12/03/2007 10:03:11

bloggyboulga posted a photo: Aujourd’hui je vous parle de deux sortes de mini-brochettes. Pour la première, je l’ai extraite de mon livre tentation...rangez dans la catégorie « Finger attitude »….

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Brochettes à la pomme de terre et la courgette (1) [Flickr]

ajouté le 12/03/2007 10:03:11

bloggyboulga posted a photo: Aujourd’hui je vous parle de deux sortes de mini-brochettes. Pour la première, je l’ai extraite de mon livre tentation...rangez dans la catégorie « Finger attitude »….

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