Posté le 22/04/2008 22:50:00 par Philo aux fourneaux (voir son site)

Vous vous souvenez l'échange de colis fait avec Jasmine ? Et bien dedans, elle avait glissé un sachet de caroube en poudre qu'elle me disait être un substitut du chocolat ! Les recettes ne courent pas les rues malheureusement mais peut-être que cette poudre n'est pas assez connue. D'ailleurs je vous invite à aller ICI pour en apprendre un peu plus sur le sujet, pour votre culture quoi !!!....
Alors ma p'tite tête et moi, nous avons eu l'idée d'utiliser cette poudre dans un quatre-quart et pourquoi pas marier la caroube avec la pistache.
Un vrai succés, je suis contente de moi (bon ok il m'en faut peu ...).

Ingrédients :
- 4 oeufs
- 220 grs de farine
- 220 grs de sucre
- 220 grs de margarine
- 2 cuillères à soupe de poudre de caroube
- 2 cuillères à soupe de pâte à pistache

Préparation :
Fouettez les jaunes avec le sucre et la margarine fondue.
Ajoutez la farine et les blancs montés en neige.
Divisez la pâte en deux portions, une représentant 2/3 où ajoutez la pâte à pistache et dans le dernier 1/3 ajoutez la poudre de caroube.
Versez dans un moule à cake une première couche de pâte à la pistache, puis la totalité de la pâte à la caroube et finissez pas l'autre moitié de pâte à pistache.
Faites cuire à 180° C pendant 40 minutes.