Posté le 12/05/2008 11:07:00 par Avocat & Chocolat (voir son site)

Au minimum 2 heures à l'avance:

Faire mariner , Les Gambas crues dans le mélange ci-dessous, retournez les plusieurs fois si vous en avez l'occassion.

Marinade pour une  quinzaines de Gambas:

-Le jus de Deux citrons,

-2CàS de miel liquide,

-1 CàS d'estragon,

-2 petites échalottes finement coupées,

-1 CàS sauce soja (remplace le sel),

-3,4 tours de moulins mélange 5 baies.

A l'heure du repas, Faire Chauffer le Barbecue !!!

Pendant ce temps, préparer le trio de poivrons :

Il vous faut pour une préparation EXPRESS :

Sortez du congélo, le sachet  de poivrons tricolores déjà coupés de chez Mr P....d.

Dans une poêle faire revenir une échalotte dans une larme d'huile d'olive ou autre, rajoutez en pluie les poivrons encore gélés en remuant souvent pour les griller légèrement (Eux aussi). Aprés quelques minutes de cuisson alors que l'on sent une bonne odeur de poivrons grillés, éteignez le feu et déglacer avec un trait de  sauce soja.

Assaisonnez & réservez !

Pendant que vous êtes devant la gazinière, remuant vivement le trio...

Demander à un tiers ( Jean-Robert ou JR pour moi ) de contribuer à ce dîner  en grillant les crustacés marinés, en surveillance rapprochée s'il vous plaît!!!!

Déguster pendant que c'est chaud accompagné du trio de poivron, avec un verre de rosé ou vin blanc bien frais!!!

Un barbecue, des gambas et légumes grillés ... vive L'été  !!!