Le gateau damier

Posté le 12/05/2008 12:00:00 par Lucie cuisine (voir son site)

Lorsque j'ai vu ce gâteau ici, j'ai tout de suite voulu le tester !!!

C'est vraiment joli, le rendu est très chouette, regardez plutôt :

Je l'ai fait deux fois, la première en réalisant la recette du blog Fleur d'oranger, et la deuxième en remplaçant les génoises par des gâteaux au yaourt, je préfère la seconde version car je trouve la première trop compacte.

Voici le procédé, ce n'est vraiment pas compliqué :

Ingrédients:

2 Yaourt nature

4 pots de farine

4 pots de sucre

1 pot d'huile

6 oeufs

1 sachet de levure chimique

2 sachet de sucre vanillé

60 grs de cacao

200 grs de chocolat pâtissier

100 grs de beurre

1/ Réaliser le gâteau au yaourt avec les yaourts, la farine, le sucre, l'huile, les oeufs, la levure et le sucre vanillé.

2/ Séparer la pâte en deux et ajouter le cacao dans l'un des deux saladiers

3/ Faire cuire les gâteaux 30 min à 200°

4/ Quand les gâteaux sont cuits, les laisser refroidir

5/ Dans une casserole, faire fondre les 200 grs de chocolat + le beurre

6/ A l'aide d'objets ronds, découper deux cercles de taille différentes dans chaque gâteau. Vous obtenez alors 2 grandes couronnes (une nature, une au chocolat), 2 couronnes de taille moyenne et 2 petits ronds

7/ Badigeonnez la couronne de taille moyenne au chocolat de ganache et insérez la dans la grande couronne nature. Puis badigeonnez le petit cercle nature et l'insérer dans la couronne au chocolat. Je ne sais pas si je suis très claire, mais voici ce que ça donne :

8/ Badigeonnez le dessus de chocolat, puis faites la même chose avec les autres morceaux de gâteaux et poser dessus

9/ Terminer en badigeonnant tout le gâteau de ganache. Laisser refroidir puis réfrigérer quelques heures

10/ Vous pouvez décorer le gâteau avec un des dessins en damier comme c'était fait ici. Moi je ne l'ai pas fait car c'était un gâteau d'anniversaire avec plein de bougies, alors la déco aurait été cachée!! (et puis j'avoue, je n'ai pas eu le temps!!)

Quand vous découperez les parts du gâteau, l'effet de surprise sera au rendez-vous!