Posté le 17/05/2008 08:43:00 Par La vie au jour le jour (Voir son site)
Voici des muffins qui devraient etre parfait pour les fêtes de l'école. Cuit dans des moules à muffins (6 ou 8 muffins par plaque) en silicone. Se conserve quelques jours au frigo. Peut se congeler. Peut se cuire en cake. Suivant la recette de Mercotte.
185g beurre mou
60g de sucre blanc (ou 185g de sucre glace)
4 oeufs (un à un)
185g de farine semi-complète + 1/2 sachet de levure chimique
2cs de rhum (facultatif)
60g d'amandes en poudre
150g de pralines concassées
La recette est simple: mélanger les ingrédients par ordre.
J'ai diminué la quantité de sucre, vu que les pralines ne sont que du sucre coloré et des amandes! Et c'est encore largement assez sucré.
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