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Posté le 18/05/2008 17:55:00 par un prof en cuisine (voir son site)



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Sabayon à la rhubarbe et aux fraises



Le sabayon est un entremet d'origine italienne, son nom (qui s'écrit aussi sambayon) vient de l'italien
zabaglione, qui dérive lui-même du mot napolitain « zampillare », signifiant mousser. Le sabayon est un dessert[...]





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