Posté le 27/05/2008 17:29:00 Par PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES (Voir son site)

Voici la recette la plus facile et délicieuse de fèves au lard jusqu'à présent! Up tout dans la mijoteuse c' est une excellente recette de Sukie.





2 tasses d? haricots blancs
½ livre ( 225 gr ) de lard salé , coupé en dés
1 oignon moyen, entier
¼ tasse ( 125 ml )de cassonade
¼ tasse( 125 ml ) de mélasse
1 c. à thé ( 5 ml ) de moutarde sèche
¼ tasse (125 ml ) de ketchup
Poivre au goût


? Tremper les fèves toute la nuit dans un bol rempli d? eau avec ½ c. à thé de bicarbonate de soude.
? Le lendemain, les rincer, les mettre dans une casserole et faire bouillir dans de l?eau 30 minutes.
? Jeter l? eau. Verser dans la mijoteuse avec le lard, l?oignon au centre, verser la sauce ( cassonade , mélasse ,moutarde, ketchup )sur les fèves.
? Couvrir d? eau chaude. Inutile de brasser. Cuire à high 1 heure et à low 5 heures.

Source : Sukie sur recettes du québec

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