Le rôti de lieu jaune au lard fumé de lizen
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Une formidable association de poisson,de viande et d'herbes... C'est séduisante comme recette.
Ingrédients
6
Préparation
Préparation25 min
Cuisson30 min
- Eplucher les champignons et les citronner
- Hacher au robot les champignons avec les herbes
- Sur le 1er filet de poisson déposer le hachis, saler et poivrer puis recouvrir avec le 2ème filet
- Entourer ce "roti" de tranches de lard de façon à tout recouvrir
- Bien ficeler l'ensemble
- Mettre dans un plat à four avec un verre de vin blanc et un peu de beurre
- Cuire à 190°C pendant 30 minutes.
une citrouille dans ma cuillère
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