Posté le 02/06/2008 13:30:00 Par Recettes Milkandkisses - Cuisine en couple ou en solo! (Voir son site)
La crème anglaise est une recette de base, pas si difficile à faire qu'elle n'y paraît! Indispensable avec un fondant au chocolat, vous pouvez également l'accommoder avec des fruits!
Je ne trouve plus la photo de ma crème anglaise à moi, j'ai eu un problème d'ordinateur entre temps, donc voilà, merci gettyimages!
Ingrédients :
50 cl de lait1 gousse de vanille75 g de sucre4 jaunes d?oeufs
Préparation :
Portez le lait à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée
Versez lentement ce lait chaud sur les jaunes d?oeufs en tournant régulièrement
Remettez le tout dans la casserole et, sur feu doux, remuez votre crème avec une cuillère en bois jusqu?à ce qu?elle nappe le dos de votre cuillère ! ATTENTION ne surtout pas faire bouillir
Retirez alors la crème anglaise du feu, et remuez encore quelques minutes
Retirez la gousse de vanille, laissez refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur
Crédits photo : Gettyimages.fr
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