Ptitchef

Crème au beurre facile

Autre
4 parts
10 min
facile
470 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 jaunes d'oeufs

10 cl de lait

100 g de sucre

1 cuillère à soupe d'extrait de café - ou vanille

250 g de beurre froid coupé en petits dés

Préparation

  • Mettre les jaunes, le sucre, le lait et l'extrait choisi dans une casserole. Battre un peu au fouet et placer sur feu doux.
  • Laisser chauffer sans jamais cesser de fouetter, et en essayant de ne pas atteindre l’ébullition.
  • Lorsque la sauce est liée et crémeuse ,laisser tiédir.
  • Lorsqu'elle a tiédi, ajouter le beurre en parcelles et battre au fouet jusqu'à obtenir la crème au beurre dont vous avez toujours rêvé.
  • Réserver au frais jusqu'à utilisation.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)
Calories: 470Kcal
  • Glucides: 75.3g
  • Lipides: 14.5g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 43.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien

Questions:




Commentaires des membres:

Thigat38
Thigat38, 24/12/2018

Bonjour,
Le beurre ne doit pas être mou, mais en pommade.

(0) (0) Signaler
29/11/2011

Je les fait c'est très très bon !

(0) (0) Signaler
25/11/2011

Trés bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Crème flan et caramel au beurre salé
Crème flan et caramel au beurre salé
6 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Crème de citron (sans beurre)
Crème de citron (sans beurre)
1 parts
15 min
facile
4.8 / 5
Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème catalane traditionnelle
Crème catalane traditionnelle
4 parts
25 min
facile
4.1 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez