Préparer un caramel et versez-le avant qu'il ne durcisse dans un moule beurré.
Préchauffer le four th 6 (180°) préparez un bain-marie.
Mélanger ensemble les œufs et le sucre sans trop battre pour que la crème ne gonfle pas pendant la cuisson. Versez le lait sur le mélange œuf sucre , il faut penser à ôter le zeste de citron.
Versez la crème sur le caramel et laissez cuire au bain-marie 45 minutes.
Laisser refroidir.
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