Ptitchef

Crème végétale épaisse de valérie

Dessert
6 parts
10 min
5 min
facile
Une crème végétale vraiment délicieuse et pas un gramme de produit laitier dedans. C'est parfait pour mettre sur des fruits rouges, chez nous ce fut des framboises. Utilisation à cru (pas de cuisson) car épaissi avec de l'agar-agar. La recette est toute simple.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 dl de lait d'amandes (Amandina chez Satoriz à 2.85 euros le litre)

1 g d'agar-agar

un magic bullet (ou autre mixer)

2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches (50 g)

1 cuillère à soupe d'huile de sésame pressée à froid et le jus d'1/2 citron

lait d'amandes tiède

un peu de stevia

Préparation

  • Chauffer 2 dl de lait d'amandes (Amandina chez Satoriz à 2.85 euros le litre) avec 1 g d'agar-agar.
    Mettre dans le petit bol d'un magic bullet (ou autre mixer) 2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches (50 g), 1 cuillère à soupe d'huile de sésame pressée à froid et le jus d'1/2 citron, ajouter le lait d'amandes tiède et mixer. Goûter et ajouté un peu de stevia.
  • Laisser refroidir et prendre le mélange (au réfrigérateur) dans le bol du magic bullet.
    Au bout d'une heure, remixer et tester la consistance et la saveur.
  • Servir avec des framboises et toute la famille en a redemandé.
L La vie au jour le jour

Photos

Crème végétale épaisse de Valérie, photo 1
Crème végétale épaisse de Valérie, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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