Ptitchef

Crème renversée à la cocotte minute

Dessert
6 parts
5 min
7 min
facile
151 Kcal
Un dessert toute en fraîcheur. Peu coûteux mais par contre c'est succulent.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/2 l de lait


100 g de sucre

1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Préparation

  • Faites bouillir le lait avec le sucre, le sel et la vanille.
  • Hors du feu, ajoutez le lait peu à peu aux œufs battus en fouettant sans arrêt.
  • Versez dans un moule à soufflé caramélisé.
  • Versez 2 cm d'eau dans la cocotte minute. Déposez-y le moule à soufflé. Couvrez-le d'une assiette.
  • Fermez la cocotte minute. Mettez à feu vif. Dès chuchotement, réduisez le feu. Laissez cuire 7 minutes.
  • Aussitôt la cuisson terminée, ôtez la soupape. Quand la vapeur s'est échappée ouvrez la cocotte minute.
Z zen cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 128g
Calories: 151Kcal
  • Glucides: 23.2g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 22.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

Murielle, 01/11/2018

Excellent recette et simple à réaliser

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
azazel, 08/08/2019

Je vois souvent des crèmes renversées ou au caramel faitent à la cocotte, mais peut on aussi faire la creme brulée ?

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