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Recette de crème
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Crème renversée à la cocotte minute
Crème renversée à la cocotte minute
Un dessert toute en fraîcheur. Peu coûteux mais par contre c'est succulent.
Ingrédients
6
Coût estimé: 1.03Euros€ (0.17€/part)
Préparation
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Faites bouillir le lait avec le sucre, le sel et la vanille.
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Hors du feu, ajoutez le lait peu à peu aux œufs battus en fouettant sans arrêt.
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Versez dans un moule à soufflé caramélisé.
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Versez 2 cm d'eau dans la cocotte minute. Déposez-y le moule à soufflé. Couvrez-le d'une assiette.
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Fermez la cocotte minute. Mettez à feu vif. Dès chuchotement, réduisez le feu. Laissez cuire 7 minutes.
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Aussitôt la cuisson terminée, ôtez la soupape. Quand la vapeur s'est échappée ouvrez la cocotte minute.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Calories: 142Kcal
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Glucides: 21g
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Lipides: 3.9g
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Gras sat.: 1.5g
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Protéines: 5.8g
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Fibres: 0g
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Sucre: 20.7g
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ProPoints: 4
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SmartPoints:
7
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Commentaires des membres:
Superbe recette.
L'origine de la recette, le texte, vient du livre de Françoise Bernard : 300 recettes pour la super cocotte Seb.
Une époque où on savait faire simple avec de bons produits naturels.
Super recette, perso je mets de l extrait de vanille pure, encore meilleur
Excellent recette et simple à réaliser
Je vois souvent des crèmes renversées ou au caramel faitent à la cocotte, mais peut on aussi faire la creme brulée ?