Ptitchef

Crème anglaise facile

Dessert
6 parts
10 min
15 min
facile
103 Kcal
Une crème onctueuse délicatement parfumée à la vanille...

Ingrédients

Nombre de parts: 6
50 cl de lait

3 jaunes d’oeufs

3 cuillères à soupe de sucre

1 gousse de vanille

Préparation

  • Fendre une gousse de vanille en deux et récupérer les graines en grattant avec un couteau.
  • Les mettre dans le lait et faire chauffer jusqu'à frémissement.
    Fouetter le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu'à blanchiment et verser le lait chaud dessus tout en fouettant vivement.
  • Faire épaissir à feux doux en mélangeant avec une cuillère en bois.
    La crème anglaise est cuite quand elle nappe la cuillère.

Conseils et astuces:

A déguster froide sur des desserts...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (101g)
Calories: 103Kcal
  • Glucides: 11.7g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 11.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

boiuk, 23/11/2019

JE VOUDRAIS RAJOUTER DU CHOCOLAT .
COMMENT FAIRE???

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