Fendre une gousse de vanille en deux et récupérer les graines en grattant avec un couteau.
Les mettre dans le lait et faire chauffer jusqu'à frémissement. Fouetter le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu'à blanchiment et verser le lait chaud dessus tout en fouettant vivement.
Faire épaissir à feux doux en mélangeant avec une cuillère en bois. La crème anglaise est cuite quand elle nappe la cuillère.
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Commentaires des membres:
JE VOUDRAIS RAJOUTER DU CHOCOLAT .
COMMENT FAIRE???