Crème de corossol

Par ICI ET D'AILLEURS
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1 commentaire

Le goût acidulé du Cambava et la texture du Corossol, de la première bouchée surprennent.

Ingrédients

- 1 corossol
- 4 c à soupe de lait concentré sucré
- 1 zeste de CAMBAVA (facultatif)
- 1 pincée de cannelle

Préparation

Etape 1 - Crème de Corossol

Etape 1

Peler et ôter la pulpe du corossol.
Etape 2 - Crème de Corossol

Etape 2

Couper en morceaux, ôter les graines et la partie cotonneuse.

Etape 3

Passer au mixeur.
Etape 4 - Crème de Corossol

Etape 4

Ajouter le lait concentré, la cannelle et un tout petit peu de zeste du CAMBAVA.
Etape 5 - Crème de Corossol

Etape 5

Verser dans des petites coupes et mettre au frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)


Par ICI ET D'AILLEURS





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Commentaires des membres:

12/06/2013

J'en ai mangé une fois hummm quel délice

J'ai cuisiné cette recette
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