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Creme budwig

Autre
2 parts
6 min
facile
Conseillée au petit-déjeuner, elle a la particularité d'être composée uniquement d'aliments crus et naturels. C'est vraiment excellent !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 cuillères à café de fromage blanc maigre

(ou tout autre laitage, y compris de soja…)

2 cuillères à café d'huile de lin biologique de première pression à froid

le jus d'un demi-citron

(facultatif mais vivement conseillé pour neutraliser les radicaux libres que les acides gras polyinsaturés pourraient produire, dans un corps insuffisamment sain)

1 banane bien mûre, à écraser ou 2 cuillères à café de miel biologique non pasteurisé

1 pomme ou d'autres fruits de saison

2 cuillères à café de céréales complètes crues, fraîchement moulues

(au choix : avoine, millet, orge mondé, quinoa, riz complet, sarrasin, en évitant le blé et le seigle crus, souvent mal tolérés)

2 cuillères à café de graines oléagineuses complètes, fraîchement moulues

(au choix : graines de lin, de sésame, de tournesol, de courge, amandes, noix, noisettes, noix de pécan…)

Préparation

  • Moudre les céréales crues et les oléagineux crus à l'aide d'un moulin à café.
  • Servir le tout par petites portions séparées dans une petite assiette ou mélanger le tout à la main ou à l'aide d'un mixer, et déguster!

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