Posté le 04/06/2008 10:00:39 par La petite cuisine (voir son site)
Aujourd’hui, je vous propose une recette de biscotti et je vous pose la question:
Pourquoi cuisinez-vous?
N’hésitez pas à me laisser un commentaire pour parler de votre intérêt pour la cuisine et de son origine. Si vous êtes nombreux, je pourrais faire une petite synthèse de vos histoires!
Biscotti chocolat, orange, noisette
Ingrédients:
250 g de farine
125 g de sucre
1 cuillère à café de levure
2 oeufs
2 barres de chocolat à pâtisser
1 poignée de noisettes
3/4 tranches d’orange confite
Préparation:
Mélangez les oeufs et le sucre ensemble
Hachez grossièrement le chocolat, les noisettes et l’orange confite et ajoutez-les à la préparation précédente
Ajoutez progressivement la farine et la levure et mélangez bien
Formez deux pâtons et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque de cuisson
Marquez des entailles sur les patons pour faciliter le découpage plus tard
Enfournez une vingtaine de minutes à 180°C
Laissez refroidir et découpez les patons en tranches
Disposez les sur la plaque et remettez-les à cuire pour 10 minutes en les retournant à mi-cuisson
Laissez refroidir avant de déguster
Bon appétit!
Verdict:
J’ai fait deux fournées de biscotti, une pistache-citron et celle dont je vous ai donné la recette. Le mélange chocolat, noisette, orange est vraiment délicieux, à refaire!
Recette similaires
-
Flash-back 2007- L'entremets "chocolat-orange-noisette" d'anniversaire du p'tilou
ajouté le 08/01/2008 19:50:00
En ce début d'année, c'est avec un grand plaisir que je regarde les blogueurs plongés dans leurs archives pour partager les meilleures recettes de l' année écoulée. Pour ma part, n'ayant que 8 mois de remplis pour cette année 2007, j'ai plutôt[...]http://fruitpassion.canalblog.com/archives/20...
-
Croustillants chocolat noisetteajouté le 24/11/2006 08:11:00
Vous avez plutôt le bec sucré mais vous souhaitez également "faire du bien" à votre corps. J'entends par là vous faire plaisir gustativement sans ingurgiter graisses saturées et sucre en grande quantité... cette recette est pour vous.[...]http://notesgourmandes.canalblog.com/archives...
-
Baba au cacao & son sirop à l'orange, gelée à l'orange et au kumquat confit, chantilly au chocolat amer & orangeajouté le 07/12/2006 07:12:00
Vendredi dernier, j'ai fait la tournée des blogs à la recherche de l'inspiration. J'ai trouvé plein de trucs sympas qui m'ont donné des idées de texture, de mariages de saveur (les babas de véronique , les pim's de Lilo , la purée de[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
Préparons la Saint Valentin tome 1: déclinaison de chocolat et de noisette dans un entremet à croquerajouté le 07/02/2007 08:02:00
La Saint Valentin approche à grands pas. L'an passé, je vous avais proposé le gâteau coeur de chocolat prêt en 5 minutes cuisson comprise au micro ondes pour les retardataires amoureux. Cette année, je fais plus classique avec un vrai entremet[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/02/...
-
Gâteau moelleux à la noisette garni de mousse glacée à la chataigne, tonka & pépites de chocolatajouté le 20/02/2007 08:02:00
C'était le dessert pour la Saint-Valentin. Conforme à mon habitude, je l'ai créé avec ce que j'avais sous la main. A savoir: de la crème de chataigne, de la crème liquide, de la fève de tonka, du chocolat, un peu d'armagnac et un biscuit à la[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...