Petits pots au chocolat de pierre hermé

Ingrédients

• 50 cL de lait entier
• 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao
• 4 jaunes d’oeufs
• 1 oeuf
• 80 g de sucre en poudre (40 g)
• 15 g de beurre pour les ramequins