Posté le 04/06/2008 15:22:00 Par La cuisine facile de Tini (Voir son site)

Une assiette de dessert au goût citronné...si vous n'aimez pas ce fruit...passez votre chemin, vous serez déçu..si comme moi, vous adorez, n'hésitez pas c'est un régal!!

Aujourd'hui je vous donne la recette des sablés au citron et demain celle du cake au citron de Sophie. Pour le reste, une boule de glace au citron vert ( que je n'ai pas faite ) et une petite verrine au citron, variante de mon crumble au pamplemousse, ici:  http://tinicre.canalblog.com/archives/2008/05/11/9132340.html#comments. J'ai juste remplaçé le jus de pamplemousse par du jus de citron non traité et quelques zestes.

Petits sablés au citron :

100g de beurre mou, 50g de sucre en poudre, 100g de farine, 50g de fécule, 1 c à s de lait, 2 jaunes d'oeufs, le zeste râpé d'un citron non traité et des noisettes entières pour la déco.

Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème. Ajoutez le zeste, les jaunes d'oeufs, puis la farine mélangée à la fécule. Détendez avec le lait.

Préchauffez votre four sur Th 5/6 (170°).

Remplissez une poche à douille de pâte et disposez des petites rosaces sur du papier sulfurisé. Ajoutez une noisette au sommet. Laissez cuire 15 min au four environ.

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur