Posté le 05/06/2008 13:00:00 par Les gourmandises d'Isa (voir son site)
| Notez cette recette : |
|
|
J'ai voulu tester une nouvelle technique de confiture en utilisant juste du sirop d'érable, comme agent sucrant. Habituellement, avec le sucre, je monte la température à 104 C ( 220 F ), pour celle-ci, j'ai laissé cuire un peu plus longtemps afin d'obtenir la texture désirée. Résultat du test : Absolument sublime comme confiture, la texture est douce et veloutée avec un bon goût de sirop d'érable |
Shopping
Bassine à sirop Mauviel cuivre 40cm - M'Passion
Prix: 276.00€
Bassine à sirop Mauviel cuivre 35cm - M'Passion
Prix: 221.00€
Recette similaires
-
Gâteau au chocolat, au sirop d'érable et aux noix de Pécan
ajouté le 18/11/2006 15:11:14
Faire fondre le chocolat avec le sirop d'érable et le beurre dans un saladier (au bain-marie ou au micro-onde). Ajouter les oeufs entiers puis la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter les noix de Pécan Beurrer et fariner un moule à[...]http://www.luciole.org/article.php3?id_articl...
-
~ Crèpes de fromage blanc au sirop d'érable et aux cranberries ~ajouté le 25/08/2007 22:30:00
Du fromage blanc dans le frigo....bien sûr, je pourrais faire un gateau au fromage blanc....Mais j'ai bien envie d'innover....après quelques essais, j'ai réussi à obtenir des pancrèpes (je ne saurais définir...entre la crèpe et le pancake...)[...]http://cuisinezvie.canalblog.com/archives/200...
-
Gâterie du dimanche matin : Le pain doré aux fraises et au sirop d'érableajouté le 05/08/2007 17:04:00
Ouf! Ma vie va à 100 000 à l'heure ces dernières semaines, je remplace ma directrice pendant ses vacances, et puis il y a eu plusieurs départs au bureau dernièrement ce qui fait que je suis la personne qui remplace tout ce beau monde. Tout ça pour[...]http://chroniquesgourmandes.blogspot.com/2007...
-
Tarte aux fraises et au sirop d'érableajouté le 25/04/2007 07:50:00
Après mon échappée bleue ou mon délire de bleuets d'hier soir, voici une échappée rouge à l'érable et aux fraises. Décidément je joue les contrastes. Comme la température, on est passé de 25 degrés à 0 degrés en 24 heures alors on peut bien[...]http://marieestdanssonassiette.blogspot.com/2...
-
Galettes de sarrasin aux dattes ou comment fuseler ses cuisses tout en douceur...ajouté le 26/11/2007 22:06:30
Grâce à un petit génie de l'informatique, j'ai pu récupérer les photos de mon voyage à Bali ... Un programme lui a permis de récupérer les photos que j'avais effacées de la carte mémoire de mon appareil photo...[...]http://eggsandmouillettes.blogspot.com/2007/1...