Posté le 05/06/2008 11:45:39 par la cuisine facile de mymy (voir son site)

1er essai de pain pita. Il me faudra 2 fournée pour pouvoir réussir plus ou moins mes petit pains. Les premiers c'etait des galettes qui n'ont pas gonflée. En fait j'ai mal compris la recette et j'ai trop trop étalé. Les derniers ont été réussis mais un peu petit.
les galettes étaient bonnes sauf la première fournée  : des biscottes!
La recette a été prise chez khobz dar mais il me semble que c'est celle de soulafa.



pour accompagné ce pain, 3 petites entrées

au final les galettes sont coupées en triangle pour accompagner les salades et les petits pains pour les sandwich

la recette

180 ml d'eau un peu moins sauf si on inclut l'eau pour la levure
500g de farine,
1càs de lait en poudre (lait liquide)
1 càs de beurre mou,
1càs de levure saf(briochin pour moi)
1 càs de sucre,
1 càc de sel.

pour le mode opératoirereportez vous au site de khobz dar ( lien ci dessus)
par contre je sais pas si la levure saf gonfle plus mais pour qu'ils soient bien gonflé mes disques ne devaient pas être trop fins.


Galettes tendres et biscottes lol


rattrapage mmmm


mes petits pains réussis ...ou presque

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