Posté le 10/06/2008 09:03:09 Par Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène (Voir son site)

Hier, en même temps que mes brownies, je voulais essayer de trouver un gâteau léger à faire. Après avoir consulter un grand nombre de sites, je suis tombée sur celui-là: Gâteau au chocolat aéré et tout léger

Je suis allé acheter de la compote et de l'édulcorant Hermesetas (mais pas liquide), et c'est parti!!

Comme c'est un copier-coller de sa recette, j'ai mis le texte en lien avec sa page

Ingrédients:
150g de chocolat
2 ?ufs entier
2 blancs d'?uf
50ml de lait écrémé
50g de farine
25g de maïzena
1/2 paquet de levure
2 cuillère à soupe d'édulcorant
100g de compote de pomme allégée en sucre

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C
Séparer les blancs des jaunes. Battre
les deux jaunes d'?ufs et l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange
blanchisse et double de volume.
Battre les blancs en neige.
Faire fondre le chocolat 1min au micro-onde avec 4CS d'eau.
Mélanger la compote et le chocolat fondu.
Tamiser la farine, la maïzena et la levure. Les mélanger aux jaunes d'?uf.
Ajouter le lait afin de rendre le mélange plus fluide.
Y ajouter le mélange chocolat/compote.
Puis incorporer très délicatement les blancs montés en neige, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Mettre dans un moule à manqué J'ai mis la préparation dans des moules en papier pour muffin, puis faire cuire 25min.

Et voilà le résultat:

Le résultat est vraiment succulent, surtout nappé de crème anglaise (je ne peux pas m'en empêcher dès que je fais un gâteau au chocolat!!); aussi, je n'avais jamais fait de gâteau avec de la compote, c'est une 1ère!!!
Merci Angélique de pouvoir manger sans (presque) s'en vouloir!!

Bon appétit!!

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