Posté le 10/06/2008 18:00:00 Par Sève côté cuisine (Voir son site)

Voici encore une recette toute simple pour faire manger des épinards aux enfants.
Ceci dit, mes enfants en mangent sans problème, ils adorent ça même, avec ou sans pâtes!
Bon ok, je fais ce genre de gratin car j'adore l'association pâtes-épinards, et si ensuite cela peut faire plaisir aux enfants aussi pourquoi s'en priver :)

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 300g de pâtes (des pennes ici)
- 500g d'épinards surgelés
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 30cl de lait
- chapelure
- parmesan
- sel, muscade

Recette:

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée comme indiqué sur le paquet. Elles doivent être aldente!
Faire chauffer les épinards jusqu'à temps qu'ils ne rendent plus d'eau.
Mélanger les pâtes cuites et les épinards. Verser-les dans un plat à gratin beurré.
Préchauffer le four th6 ou 180° .
Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. saler et ajouter une pincée de muscade.
Verser sur le mélange pâtes-épinards. parsemer de parmesan, de chapelure et de noix de beurre.
Enfourner et laisser cuire 15min environ, le gratin doit être brun.

Source: Saveurs d'enfants

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