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Gratin de pâtes au saumon et au mascarpone

Autre
8 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 pavés de saumon

100 gr de mascarpone

100 gr de gruyère râpé

250 ml de crème

300 gr de penne ou autres pâtes

1 c à c de fond de poisson

1 c à s de ciboulette hachée

Sel, poivre

Préparation

  • Voici encore une recette rapide mais savoureuse. De plus on peut tout préparer à l’avance, garder au réfrigérateur et gratiner à la dernière minute. Une recette comme je les aime !!

    Cuire les pâtes.
    Cuire les pavés de saumon dans une poêle antiadhésive. Ne pas ajouter de matière grasse, le poisson est suffisamment gras. Dès qu’il est cuit, l’émietter grossièrement.
    Faire chauffer la crème dans un poêlon et y faire fondre le mascarpone. Ajouter le fond de poisson, la ciboulette, saler et poivrer. Ajouter le poisson et bien mélanger.
    Mélanger avec les pâtes égouttées.
    Verser dans un plat allant au four. Saupoudrer de gruyère.
    Faire gratiner quelques minutes.

Photos

Gratin de pâtes au saumon et au mascarpone, photo 1Gratin de pâtes au saumon et au mascarpone, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

24/01/2014

Tout simplement délicieux, j'ai ajouté une courgette cuite à la vapeur dans le gratin

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
mousseline
mousseline, 08/11/2011

BOF

(0) (0) Signaler
Bounne
Bounne, 10/05/2011

Testé et approuvé par toute ma tribu Merci pour ce partage

(0) (0) Signaler
wonder62
wonder62, 12/01/2011

Un repas suculant

(0) (0) Signaler
nicolase, 12/01/2011

Trés délicieux ces pates merci du partage

(0) (0) Signaler
mimm10, 10/01/2011

Excellent !!

(0) (0) Signaler

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