Posté le 12/06/2008 12:59:59 Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE (Voir son site)
Pour 4 personnes.
Préparation 20 mn. Cuisson 15 à 25 mn. 1
500 kg
d’asperges Sauce: 2 jaunes d’oeufs cuits durs
1 jaune d’oeuf cru
1
c à café de jus de citron une pincée de sel et de poivre
2 dl
d’huile
1 blanc d’oeuf.
Pelez les asperges et faites-les cuire.
D’autre part passez les jaunes d’oeufs durs au tamis fin mélangez-les au jaune
d’oeuf cru [...]
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endives à la sauce aux kiwis, asperges, et haricots
Ajouté le 25/04/2007 12:04:00
bonjour mes amis, aujourd'hui, je vais vous poster les légumes que j'avais fais avec ma fondue!! les voici endives à la sauce kiwis 2 endives 1 kiwis bien mûre sel et poivre un peu de vinaigre 1 oignon nouveau du persil haché 1 c à s d'huile[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
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Asperges épisode 2 : coquilles aux asperges sauvages et sauce beurre citronAjouté le 22/06/2007 17:38:34
Quand faut y aller faut y aller ( sagesse populaire ) ... y a un temps pour tout et là c'est pas le temps de renverser mon ricard ( sagesse kerlouanaise )... on est pas là pour couper des melons ( sagesse blanc[...]http://www.bihan-bicoque.com/article-6836769....
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Sauce aux aspergesAjouté le 23/01/2008 12:20:40
Vous voulez une petite sauce simple et sympa pour vos pâtes ? votre viande blanche ? même un filet de poisson ? Voici une sauce aux asperges rapide et simple : Ingrédients : une botte d'asperges vertes (si vous êtes fainéant ou moindre coût[...]http://joebot.canalblog.com/archives/2008/01/...
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Asperges vertes sauce maltaise, oui mais que faire des restes? Une tarte soufflée bien sûr!Ajouté le 11/04/2008 08:01:52
Lors de chacun de mes passages à Paris je recopie soigneusement diverses recettes dénichée dans l'inépuisable bibliothèque de ma mère. La sauce maltaise est tirée du très joli livre de recettes de légumes "uNe aNNée De CuiSiNe DaNS LeS[...]http://marionion.blogspot.com/2008/04/asperge...
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Asperges blanche sauce HollandaiseAjouté le 13/04/2008 11:53:02
Bonjour, J'ai voulu essayer des vrai asperges Je les est donc faite à la sauce Hollandaise ICI J'ai trouver la recette sur Supertoinette Des asperges Blanches Éplucher: Avec un couteau économe. Maintenir l'asperge, bien à plat,[...]http://doudoue73.canalblog.com/archives/2008/...
