Posté le 12/06/2008 11:01:00 par Laurette cuisine (voir son site)
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Facile et vite faite...
300 g de farine, 150g de beurre en dés et en pommade, 1 demi cuillière de sel, 8 cl d'eau, (et 3 cuill. à soupe de sucre si la tarte est sucrée)
Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre au besoin)
Ajouter le beure en pommade (le sortir très à l'avance ou le passer vite fait au micro-onde), puis l'incorporer à la farine en pétrissant légérement avec les doigts.
Incorporer rapidement l'eau. (Il en faut très peu pour permette à la pâte de faire une boule)
Idée : pour étaler sans souci, mettre la pâte sur un papier sulfurisé et passer le rouleau avec un peu de farine.
Attention à ne pas mettre la pâte au frigo, cela durcit.
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