Posté le 12/06/2008 18:38:26 Par IsaCuisine (Voir son site)
J'ai acheté des saucisses de Toulouse en promo, puis bon, lentilles saucisses j'en ai fait y'a pas longtemps...
Puis j'avais cette idée depuis un moment, l'Homme adorant le sauté de veau au chorizo, j'ai voulu tenter...
Ben, je viens de goûter la sauce, c'est terrible !!
Pour 4
Préparation : - de 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
- 4 saucisses de Toulouse
- 120 gr chorizo fort pour nous
- 1 oignon nouveau
- 4 gousses d'ail
- 1/2 poivron vert
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 1 càs de concentré de tomates
- 1 sucre
- 1/2 botte de coriandre
sel, poivre
Détailler les saucisses en tronçons d'environ 1 cm,
faire de même avec le chorizo.
Faire chauffer une sauteuse avec un peu d'huile, ajouter les viandes, faire revenir sur feu vif pendant 5/8 minutes. Ajouter l'oignon émincé, les gousses d'ail écrasées et émincées, le poivron en dés et en dernier les tomates concassées et le concentré. Bien faire revenir, ajouter le sucre et assaisonner.
Baisser le feu et cuire 30 minutes.
Et comme j'avais envie de pommes de terre, j'ai servi ce plat avec des pommes de terre au four cuite dans la graisse de canard... recette à suivre !
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Rougail Saucisses
Ajouté le 13/01/2007 17:01:00
Aujourd'hui mon z'hom Jean-Paul investit totalement la cuisine pour vous préparer une spécialité de sa région natale, l'île de la Réunion. Un mélange de saucisses dorées mijotées dans une réduction de tomates, oignons et ail. Pour celles ou ceux[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...
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Rougail SaucissesAjouté le 17/01/2007 01:01:00
Aujourd'hui mon z'hom Jean-Paul investit totalement la cuisine pour vous préparer une spécialité de sa région natale, l'île de la Réunion. Un mélange de saucisses dorées mijotées dans une réduction de tomates, oignons et ail. Pour celles ou ceux[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...
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Rougail de saucissesAjouté le 16/03/2007 07:03:00
Dernièrement, j'ai vu pas mal de recettes de rougail de saucisses sur les blogs. Moi qui ne connaissaiS pas du tout, j'ai été piquée de curiosité pour goûter à mon tour ce plat bien relevé. J'ai donc acheté des saucisses de Toulouse, le reste[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
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Rougail de saucisses...ou petits souvenirs de La Réunion...Ajouté le 15/10/2007 16:42:00
Il y a quelques année, après notre mariage, nous étions partis en voyage de noces à La Réunion...Ce fut un voyage magnifique, dont nous gardons des souvenirs extraordinaires... Je me souviens encore très bien (après tout, ca fait seulement 4[...]http://cuisinepournostetesblondes.over-blog.c...
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Rougail saucissesAjouté le 17/10/2007 14:11:00
Un plat de la Réunion qui se mange avec du riz Il vous faut: . 2 saucisses à cuire, fumées ou non selon votre goût, type saucisses lorraines pour la potée lorraine, moi je prends des "Boni" mais je crois qu'on n'en trouve qu'en Moselle, sinon[...]http://cocottepower.canalblog.com/archives/20...
