Posté le 12/06/2008 11:44:00 Par Un Chef dans ta Cuisine !!! (Voir son site)
Pour 24 tuiles environ:
100 gr de sucre glace
50 gr de farine
3 blancs d'oeufs
50 gr de beurre fondu
40 gr d'amandes effilées
Effectuer le mélange sucre et farine tamisés, ajouter les blancs d'oeufs puis travailler le tout.
Pour terminer, verser le beurre fondu et l'incorporer. Laisser reposer au frais 4h au minimum.
Sur une plaque beurrée, à l'aide d'une petite cuillère, former des petits tas assez espacés. Etaler ceux-ci à l'aide d'une fourchette, parsemer d'amandes effilées.
Cuire à four chaud (180°C) pendant quelques minutes. A la sortie du four, à laide d'une spatule, retirer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie afin qu'elles prennent une forme galbée, conserver au sec.
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tuiles aux amandes
Ajouté le 23/11/2006 15:11:23
voilà!!!! je viens de faire en vitesse des tuiles aux amandes!! les voiçi!! mais je n'avais pas envie de replacer le décor!! pour ne pas chercher dans mes livres!!!je l'ai chercher sur internet!! j'ai prise cette recette dans l'internaute.[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
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Tuiles aux amandesAjouté le 17/03/2007 23:02:00
Voici une délicieuse recette de tuiles aux amandes, qui est parfaite pour accompagner un thé ou une mousse au chocolat... j'ai trouvé cette recette sur le site " Ô délices ". Ingrédients 2 blancs d'oeuf 60 gr de sucre[...]http://saleousucre.canalblog.com/archives/200...
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Astuce de Chef: Tuiles aux amandesAjouté le 03/04/2007 11:31:00
Faire des tuiles aux amandes, ce n'est pas une recette comme les autres...Nous vous proposons simplement d'apprendre à réaliser ce petit "plus" dans le but d'égayer vos desserts et de donner du volume à vos créations culinaires! Idéal pour[...]http://jecuisine.blogspot.com/2007/04/astuce-...
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Tuiles aux amandesAjouté le 14/10/2007 20:59:00
Evidemment, la recette est aussi parfaite avec des amandes. Ingrédients : 75g de beurre 75g de sucre 25g de glucose 25g de lait 25g d'amandes en poudre 100g d'amandes effilées Préparation : Mélanger le beurre, le sucre, le glucose et le lait[...]http://cuisinegourmande.blogspot.com/2007/10/...
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La métamorphose, avec une crème au chocolat, du coulis de poivron et des tuiles aux amandesAjouté le 30/10/2007 08:52:00
Il y a un an, je ne savais pas faire les macarons , et j'ignorais l'existence de la culinosphère. Il y a sept mois, je tenais encore l' avocat en horreur. Il y a six mois, je n'avais encore jamais fait de muffins . Il y a cinq[...]http://mingoumango.blogspot.com/2007/11/crme-...
