Posté le 13/06/2008 23:02:08 Par Mes p'tites recettes (Voir son site)
C'est une recette que j'ai trouvé chez loupiti et j'ai tout de suite eu envie de l'essayer.
J'ai adapté la recette au thermomix, la recette d'origine se trouve là.
Ce qu'il faut (environ 15 pièces) :
- 500 g de farine
- 240 g d'eau
- 50 g de sucre
- 3 càc de levure sèche
- 50 g de beurre mou
- 200 g de beurre pour le tourage
- 2 càc de sel
- 20 g de noisettes
- 150 g de nutella
Hacher grossièrement les noisettes et les faire dorer à la poêle sans matière grasse.
Mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 1mn30, 37° vitesse 2.
Laisser reposer 10 mn.
Ajouter la farine : fonction épi 30 secondes.
Ajouter le sucre et le sel : fonction épi 1mn30.
Rajouter le beurre : fonction épi 5mn.
Sortir la pâte du bol et la placer dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser lever 40 mn.
Etendre la pâton sur une épaisseur de 5 mm et filmer à l'aide de film plastique.
Mettre au réfrigérateur durant 40 mn.
Allonger la pâte en un rectangle 3 fois plus long que large et répartir le beurre de tourage en son centre.
Donner un tour double : rabattre le tiers inférieur vers le centre puis faire de même avec le tiers supérieur afin que les bouts se touchent au centre de la pâte.
Plier la pâte en son milieu et remettre au réfrigérateur pendant 1h.
Etaler la pâte en un rectangle 3 fois plus long que large.
Enduire les 2/3 de nutella (l'épaisseur ne doit pas être trop importante) et répartir dessus les noisettes grillées.
Donner un tour simple : replier le tiers inférieur puis le tiers supérieur sur le tiers central.
Laisser au réfrigérateur pendant 1 h.
Etendre la pâte sur une épaisseur de 3,5mm et découper des carrés de 8,5 cm de côtés.
Inciser les carrés et rabattre les coins.
Déposer les couques sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou une silpat.
Laisser lever 1h30 à 2h dans un endroit tiède.
Cuire 20 mn à 180°C.
A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.
Tout le monde a vraiment aimé.
Recette similaires
-
Tartelettes feuilletées au fromage frais
Ajouté le 26/11/2006 10:11:13
Une recette très simple, qui, à l'origine trouvait sa place en amuse-bouche dans une pâte filo et se transforme, un peu plus copieuse en tartelette sur une pâte feuilletée en entrée. Les mots me manquent pour décrire le fondant, le croustillant et[...]http://cuisinedelices.canalblog.com/archives/...
-
Pâte feuilletée au robot Thermomix
Ajouté le 30/04/2007 01:00:00
Quand nous avons acheté nos robots thermomix ma mère et moi, ma soeur et ma mère se sont empressées d'adapter la recette de pâte maternelle qui était, depuis toujours, la merveille des merveilles, réputée pour être feuilletée et dorée. Voici[...]http://marieestdanssonassiette.blogspot.com/2...
-
Poulet au coca-cola (sans Thermomix)Ajouté le 28/09/2007 20:54:00
Il faut dire que je n'aime pas le coca-cola et c'est pour cette raison que j'ai longtemps hésité pour faire cette recette mais je me suis quand même lancée et personne à table ne l'a regretté!! Allez-y .... faites comme moi..... Osé!!![...]http://vitesse-cuillere.blogspot.com/2007/09/...
-
Gâteau au chocolat " surprise " au ThermomixAjouté le 02/10/2007 14:03:00
Une recette à réaliser avec l'accessoire cuiseur vapeur du thermomix..... Ingrédients : 4 oeufs 1 pincée de sel 80 g de chocolat à cuire 40 g de margarine 80 g de pâte d'amandes 8 chocolats( Mon chéri, Rochers,....)[...]http://valmi33.canalblog.com/archives/2007/10...
-
Salade de Carottes au ThermomixAjouté le 16/10/2007 00:01:00
Ayant depuis peu un thermomix 3300 de chez Vorwerk dont je suis très contente, j'ai décidé de créer une nouvelle catégorie sur le blog "recettes thermomix 3300" et de partager avec vous quelques recettes de temps en temps. Je l'ai donc[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...
