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Orange mystère.....suite de l'aventure.

Posté le 15/06/2008 05:57:00 Par LE CHAUDRON MAGIQUE (Voir son site)





Pour ceux qui suivent, voici des nouvelles de mon orange suspendue.





Pour ceux qui ne suivent pas, vous pouvez visionner l'épisode précédent ici.




Après trois bonnes semaines de suspension, l'orange est devenue plutôt moche. Même si cela ne se voit pas trop sur la photo.
Voici donc le moment de la décrocher et de faire le sirop qui s'ajoutera à l'alcool.



Je n'en reviens pas de l'odeur que cela dégage sans que l'orange ai été immergée. La véritable odeur du Cointreau de mon enfance.



Non, ma mère ne me remplaçait pas le lait du biberon pas du Cointreau. Mais le samedi, après le déjeuner, elle s'accordait parfois un petit verre de Cointreau.


Parfois c'était le dimanche, mais uniquement lorsqu'on avait du monde.


J'adorais regarder la bouteille; je ne sais pas pourquoi le ruban rouge qui tenait au sceau en plastique attirait mon regard. Mais le mieux, c'est que j'avais le droit de tremper mes lèvres dans son verre.
Mais je m'égare.

Donc, seconde étape de l'expérience avant la dégustation : le sirop.

Il suffit de faire bouillir 300g de sucre (la recette dit "60 morceaux de sucre", mais je n'avais plus assez de sucre en morceaux. Un morceaux pèse 5g, donc.....je vous laisse calculer) avec 500ml d'eau. Après refroidissement, ajouter le sirop à l'alcool, et laisser 3 semaines dans le bocal fermé.

Je précise que l'orange finit à la poubelle, elle n'est pas mise à macérer comme on pourrait le croire.
On se revoit dans trois semaines pour la dégustation, avec modération.

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