Posté le 21/06/2008 18:24:00 Par Gastronomades (Voir son site)
Vous vous souvenez de mon gâteau aux mirabelles à base de lait concentré sucré ? Le gâteau est moelleux. Essayez-le avec des tronçons de rhubarbe rose légèrement compotés (compotez-les 15 minutes avec du sucre dans une casserole) c'est la saison et c'est délicieux et puis rien ne vous empêchera de passer aux mirabelles plus tard !
Ingrédients pour 9 parts :
-1 compotée de tronçons de rhubarbe rose 500g environ
-1 boite de lait concentré sucré
-2 oeufs
-120g de farine
-1 sachet de levure chimique (à délayer dans les oeufs)
-20cl de lait
Ustensiles :
-1 moule carré 24 (cm) ou rond anti adhérent
Bien mélanger tous les ingrédients liquides en premier, versez-y la levure et mélangez. Versez la farine tamisée. Après avoir bien mélanger, versez dans un moule à tarte anti adhérent ou un plat bien beurré afin d efaciliter le démoulage, répartissez les tronçons de rhubarbe légèrement compotés sur le dessus de la pâte, en les enfonçant légèrement.
Faites cuire 30 minutes à 180°.
Recette précédente :
grimolée aux pommes rapées, amandes effilées croquantes
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