Posté le 27/06/2008 07:41:00 Par Bolli's Kitchen (Voir son site)

Je ne sais pas s'il existe une recette patentée pour la salade niçoise, j'en ai tellement mangé dans ma vie, bonnes, moins bonnes et avec pas mal des choses à vrai dire.....Dans un livre, j'ai quand-même lu qu'on prépare la vraie salade uniquement avec des crudités, moi, j'ai oublié les anchois et des olives!......
Ich weiss nicht, ob es ein patentiertes Rezept für den Salade Niçoise gibt, ich habe schon viele in meinem Leben gegessen, mit mehr oder weniger komischen Dingen drin ( Reis!). In einem Buch las ich jedoch, dass man nur rohes Gemüse nehmen sollte, keine Ahnung! Ich hatte die Sardellen und Oliven vergessen, die gehören unbedingt dazu!!!



Prenez des feuilles de salade de votre choix.
Salatsorten Eurer Wahl aussuchen.



Et les autres ingrédients: oeufs cuits, radis, concombre, tomates et fèves, mais it's up to you!
Und hier die andren Zutaten: gekochte Eier, Gurke, Tomate, Radieschen und dicke Bohnen, aber it's up to you!!



Evidemment, pas de salade niçoise sans le thon!!!! Ici un thon blanc en boîte.
Und natürlich gibt's keinen Salade Niçoise ohne Thunfisch! Ich habe weissen Thun aus der Dose genommen.



Et voilà, il fauit juste un peu de sel, 2 ou 3 tour de moulin, de l'huile d'olive et un peu de vinaigre de vin rouge!
Und fertig, nur noch etwas Salz, Pfeffer, gutes Olivenöl und etwas Rotweinessig.

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